A Adega Cooperativa do Fundão quis fazer um licor diferente, baseado na tradição da região.
Para tal utilizou uma casta onde a fruta silvestre, como a groselha e a framboesa, fossem preponderantes, com ligeiro toque floral agradável, no palato com uma boa acidez, leves taninos, para poder ser consumido quer como aperitivo, quer como digestivo, ou mesmo podendo fazer cocktails tendo como base este vinho. A casta selecionada foi, naturalmente, a Marufo.
Vinificação:
Mosto de uva abafado com aguardente vínica.
Estágio: em cubas Inox
Nota de prova:
De cor granada com aroma a frutos vermelhos. No palato é macio e denso
Desfrutar:
Como aperitivo, a acompanhar castanhas ou a acompanhar os doces tradicionais da região.
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