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Dsc 3521
Cabaz Serrano Simples €11.00 IVA INC.

Vinho tinto Adega do Fundão – Reserva

€9.90 IVA INC.

Vinho tinto DOC Beira Interior – RESERVA

Produtor: Adega do Fundão
Ano de colheita: 2018
Castas: Tinta Amarela; Merlot
Solo: Natureza granítica, estrutura arenosa e franco / argilosa
Idade das vinhas: superior a 20 anos
Vinificação: Vindimado à mão para tinas de 700 Kg. desengace, esmagamento, Maceração pré-fermentativa durante 48h, seguida de fermentação alcoólica com temperaturas controladas entre 23 e 26ºC. Maceração pós-fermentativa durante 30 dias.
Estágio: 9 meses em carvalho Francês, 1 ano em cuba de cimento e 1 ano em garrafa.

Teor de álcool (a 20ºC) / %Vol: 14,5%

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Descrição

A Adega do Fundão, com a sua experiência e sabedoria de mais de 70 anos de existência, criou este vinho Reserva, de grande nobreza e
equilíbrio, que proporciona sensações únicas e distintas.
Para o efeito, procurou-se obter uvas de diferentes parcelas heterogéneas, de elevada qualidade, da casta Tinta Amarela (Trincadeira),
cuja história, na região, é sinónimo de qualidade e da casta Merlot.

Nota de Prova:
De cor rubi carregado, com aroma a ameixa madura, frutos secos, com sugestões pimenta e baunilha. Denso e equilibrado no palato, com taninos limados num final persistente.
Harmonização Gastronómica:
Carnes vermelhas grelhadas; Cabrito assado no forno com batata assada, coberto de alecrim e vinho tinto.
Sugestão de Consumo:
Aconselha-se a abertura 1 hora antes de degustar, decantar e servir a 16 º.
Enologia de Ricardo Clode Botelheiro

Informação adicional
Peso 1.2 kg

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