A Adega do Fundão, com a sua experiência e sabedoria de mais de 70 anos de existência, criou este vinho Reserva, de grande nobreza e
equilíbrio, que proporciona sensações únicas e distintas.
Para o efeito, procurou-se obter uvas de diferentes parcelas heterogéneas, de elevada qualidade, das castas Tinta Amarela (Trincadeira),
Tinta Roriz e Syrah
Nota de Prova:
De cor rubi carregado, com aroma a ameixa madura, frutos secos, com sugestões pimenta e baunilha. Denso e equilibrado no palato, com taninos limados num final persistente.
Harmonização Gastronómica:
Carnes vermelhas grelhadas; Cabrito assado no forno com batata assada, coberto de alecrim e vinho tinto.
Sugestão de Consumo:
Aconselha-se a abertura 1 hora antes de degustar, decantar e servir a 16 º.
Enologia de Ricardo Clode Botelheiro
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