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Adega do Fundão Garrafeira

€38.50 IVA INC.

Adega do Fundão – Garrafeira
Produtor: Adega do Fundão
Ano de Colheita: 2011
Castas: Tinta Roriz; Jaen
Solo
: Natureza granítica, estrutura arenosa e franco / argilosa
Idade das vinhas: superior a 20 anos
Estágio: 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês e Americano e 7 anos em garraf
Teor de álcool (a 20ºC) / %Vol: 14,5%Embalagem 750ml

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Categorias: Geral, Vinhos e Bebidas Espirituosas
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Descrição

Adega do Fundão Garrafeira, provém exclusivamente de anos considerados como extraordinários na produção de vinhos.
Este
vinho foi criado a partir de uma criteriosa escolha de uvas, cuja vinificação foi cuidadosamente monitorizada e controlada. Foram escolhidas as melhores barricas que, combinadas com um longo período de estagio em garrafa, conferiram a este ADEGA DO FUNDÃO GARRAFEIRA uma enorme elegância.

Notas de Prova:
De
cor granada carregada, fruta silvestre no nariz com leves notas vegetais e balsâmicas enriquecidas com caramelo,
café
e tabaco.
No
palato os taninos estão presentes e polidos acompanhados por uma acidez viva, elegância e estrutura.
Harmonização
Gastronómica:
Lombo
de vaca com pera assada coberta de compota de cereja; Queijo de ovelha curado da Beira Baixa.
Sugestão
de consumo:
Deve
ser aberto e decantado 2 horas antes de degustar e apreciado a 16 °C

Vinificação: Vindimado à mão para tinas de 700 Kg. Desengace, Esmagamento, Maceração pré fermentativa a baixa temperatura, seguida de fermentação alcoólica com temperatura controlada a 28º C.
Individualmente,
a casta Tinta Roriz teve maceração pós–fermentativa durante 15 dias.

Informação adicional
Peso 1.2 kg
Dimensões (C x L x A) 7.4 × 7.4 × 30.9 cm

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