Queijo com pasta semi-mole, com poucos olhos, massa de cor branca-amarelada. Sabor lácteo ligeiramente adocicado. Acompanha bem com banana e pão e vinho tinto.
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Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP - Beiralacte
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Queijo Picante da Beira Baixa DOP - Beiralacte
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Queijo Castelo Branco DOP – Beiralacte
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Lugar de Origem: Região Demarcada da Beira Baixa (Fundão)
Tipo de leite: Ovelha
Queijo feito através do método artesanal. Queijo de Leite Crú coalhado a baixas temperaturas (30º) pela adição de coalho vegetal (cardo) e salgado à mão. Curado em salas de cura climatizadas, durante cerca de 40 a 60 dias.
Produtor: Beiralacte
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