Lote marcado pela casta autóctone Fonte Cal, à qual adicionamos Arinto e Síria. As uvas foram vinicadas na nossa adega, situada junto à vinha, em Capinha – Fundão, no vale da Serra da Gardunha com a Serra da Estrela, em pleno coração da Cova da Beira, fruto de solos graníticos e xistosos, a uma altitude de cerca de 500m, o que lhe confere uma enorme frescura e expressão aromática.
Vinificação clássica de bica aberta.
Fermentação com temperatura controlada até aos 16ºC, durante 3 semanas.
Apresenta um aspeto cristalino, cor citrina com leve nuance de amarelo palha e reexos esverdeados. O aroma demonstra elevada complexidade e nura aromática, aliada a notas de pêssego e frutas tropicais. Na boca mostra uma acidez fresca e elegante. Muito intenso e complexo, revela uma estrutura consistente e uma persistência singular.
Servir a 10ºC.
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