Queijo elaborado a partir de leite cru de ovelha e coalho vegetal flor de cardo.
Com uma pasta mole, amanteigada e cremosa. Tem um odor penetrante e característico da ovelha. Sabor suave e pequenos toques amargos.
Nota: o peso referenciado representa uma média, por ser um produto artesanal poderá haver algumas variações.
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